毎日の夕食づくりには、料理をする時間だけでなく、さまざまな準備が必要です。

「今日は何を作ろう」
「冷蔵庫には何が残っていたかな」
「仕事帰りに買い物へ行かないと……」

献立を考え、食材の在庫を確認し、買い物へ行き、栄養バランスを考えて調理する。育児や仕事に追われる中で、こうした一連の工程に負担を感じている方も多いのではないでしょうか。

そんな毎日の食事づくりを、献立の提案から食材の宅配まで支えているのが、ヨシケイのミールキット宅配サービス「ヨシケイ」です。

今回はヨシケイグループ本部であるヨシケイ開発株式会社の七海様に、サービスの特徴や子育て世代に人気のメニュー、利用者から寄せられる声、食事づくりを支える想いについてお話を伺いました。

ヨシケイは、夕食に必要な食材を人数分、レシピと一緒に自宅へ届けるミールキット宅配サービスです。

2025年に創業50年を迎え、北海道から沖縄まで全国でサービスを展開。約50万世帯の家庭へ、毎日の食事づくりを支えるサービスを届けています。

献立は、専属の管理栄養士が1週間を通した栄養バランスを考えて作成しています。

家族構成やライフスタイル、調理にかけられる時間に合わせて選べる複数のメニューコースが用意されており、夕食づくりの負担を減らしながら、バランスの取れた食事を楽しめることが特徴です。

七海様は、ヨシケイについて次のように説明してくださいました。

小さなお子さまがいて買い物へ行くのが難しい方や、共働きで時間がない方、毎日の献立を考えることに負担を感じている方を、食事の面からサポートしています。

食材は自社便で毎日配達され、配達料は無料です。

日中に不在となる家庭には、食材を受け取れる「鍵付きあんしんBOX」を貸し出しています。この仕組みは1985年から提供されており、共働きや外出の多い家庭でも利用しやすい環境が整えられています。

食事づくりというと、調理している時間に目が向きがちです。

しかし実際には、料理を始める前にも多くの工程があります。

• 家族が食べられる献立を考える
• 冷蔵庫や食品庫の在庫を確認する
• 必要な食材を書き出す
• 買い物へ行く
• 食材を使い切れるよう管理する
• 栄養バランスを考える
• 下ごしらえをして調理する

こうした目に見えにくい負担が、毎日積み重なっています。

特に子育て中の家庭では、仕事や育児、家事を並行して行う必要があり、夕食づくりが大きな負担になることも少なくありません。

ヨシケイでは、料理をする時間だけでなく、献立を考えるところから食事づくりをサポートしています。

必要な食材が、必要な量だけ届くことも大きな特徴です。

例えば、豆腐は半丁、にんじんは2分の1本や3分の1本など、その日の献立に必要な分量が届けられます。

食材を余らせにくくなるため、在庫管理の負担や食品ロスの軽減にもつながります。

七海様は、子育て家庭への想いについて次のように話してくださいました。

お母さんやお父さんが、夕食づくりにかけていた時間を少しでも減らし、お子さまと過ごす時間や、ご自身のための時間を増やしていただきたいと考えています。

子育て世代向けの人気コースとして提供されてきた「プチママ」は、メニューコース全体のリニューアルに伴い、現在は「Smily Meal（スマイリー ミール）」として展開されています。

名称変更の背景には、「料理をつくるのはママだけではない」という考えがあります。

Smily Meal（スマイリー ミール）は、おかずを手作りしたい気持ちはありながらも、できるだけ手間を減らしたい家庭におすすめのコースです。

調理時間の目安は約20分。

小袋の調味料や電子レンジ調理、揚げ焼きで作れる商品などを取り入れながら、手作り感を大切にしたメニューが用意されています。

和食、洋食、中華など、さまざまなジャンルの献立を楽しめるほか、季節に合わせたイベントメニューも提供されています。

「できるだけ手作りしたいけれど、献立や下ごしらえの負担は減らしたい」という家庭に利用しやすい内容です。

より短い時間で夕食を作りたい家庭に向いているのが、「Cut Meal（カット ミール）」です。

調理時間の目安は約10〜15分。

肉や魚、野菜の一部があらかじめカットされており、包丁を使う回数を抑えられるよう設計されています。

包丁を使うのは多くても週3回程度で、下ごしらえや洗い物の負担も減らしやすいコースです。

仕事から帰宅した後や、子どものお迎え、入浴、寝かしつけなどが重なる夕方は、特に時間に追われやすいものです。

カット済みの食材を活用することで、調理を始めるまでの準備時間を減らし、短時間で食卓を整えられます。

「平日はとにかく時間を短くしたい」「包丁やまな板を使う回数を減らしたい」という家庭に適したコースです。

ヨシケイでは、短時間で作れるだけでなく、子どもと一緒に料理を楽しめる工夫も取り入れています。

季節のイベントメニューでは、小さなお子さまが調理に参加しやすい工程が用意されています。

例えば、

• 海苔を巻く
• 食材を盛り付ける
• スパゲティやチーズで鬼の顔をつくる
• 手巻き寿司を一緒につくる

といった内容です。

平日は時間に追われ、子どもと料理をする余裕を持ちにくい家庭もあります。

そこで、季節のイベントの日だけでも「一緒に作ってみよう」と声をかけやすくなるよう、親子で楽しめる献立を取り入れています。

時短によって生まれた余裕を、親子のコミュニケーションへつなげられることも、ヨシケイの魅力です。

ヨシケイが長年多くの家庭に選ばれている理由として、3つの強みを挙げてくださいました。

ヨシケイでは、家族構成やライフスタイル、調理に使える時間に合わせて、複数のメニューコースから選択できます。

手作り感を大切にしたい家庭、できるだけ短時間で作りたい家庭など、それぞれの希望に合わせやすい点が特徴です。

毎日同じコースだけでなく、家庭の予定や曜日に合わせてメニューを選べることも、続けやすさにつながっています。

献立は、専属の管理栄養士と調理師が開発しています。

栄養バランスだけでなく、美味しさや季節感にも配慮し、旬の食材や季節のイベントを取り入れています。

和食、洋食、中華などのジャンルが1週間の中で偏らないように構成されているため、家庭で毎日献立を考える負担を減らしながら、さまざまな料理を楽しめます。

ヨシケイの大きな特徴の一つが、自社スタッフによる配達です。

配達料は無料で、日中に不在の場合は鍵付きあんしんBOXを利用できます。

宅配便の受け取り時間に合わせる必要がなく、仕事や外出の予定がある家庭でも使いやすい仕組みです。

毎日届けるからこそ、必要な食材を必要なタイミングで受け取ることができます。

自社スタッフが直接食材を届けることには、配達以外のメリットもあります。

利用者とスタッフが直接コミュニケーションを取る機会があるため、サービスへの感想や要望を受け取りやすい環境があります。

良かったという声だけでなく、改善してほしい点も現場から吸い上げ、サービスの見直しにつなげられることが、ヨシケイの強みです。

今後さらに力を入れたいことについて、次のように話してくださいました。

一番大切にしていきたいのは、お客様の声に寄り添うことです。直接お届けしているからこそ、いただいた声をすぐに共有し、改善へつなげられるスピード感があります。

長く続いているサービスでありながら、利用者の声をもとに少しずつ内容を見直し続けていることが、家庭に選ばれ続ける理由の一つになっています。

ヨシケイを利用している子育て家庭からは、食事づくりの負担が軽くなったという声が寄せられています。

例えば、

「献立を考えるストレスがなくなった」
「夕方に買い物へ行かなくてもよくなった」
「子どもと過ごす時間が増えた」
「野菜をいろいろな調理方法で食べられるようになった」
「食材を無駄にしにくくなった」

といった声です。

必要な食材だけが届くことで、冷蔵庫の中に使い切れない食材が残りにくくなり、食品ロスの削減にもつながります。

また、ヨシケイが実施したアンケートでは、生活をサポートする存在だと感じているという回答が約9割にのぼったとのことでした。

単に夕食の材料を届けるだけでなく、毎日の暮らしを支えるサービスとして利用されていることが分かります。

小さなお子さまがいる家庭に向けて、ヨシケイでは離乳食レシピ検索サイトも提供しています。

これまでに蓄積してきた多くの離乳食レシピを見直し、現在は約1,000種類のオリジナルレシピを掲載しています。

サイトでは、

• 赤ちゃんの月齢
• 使いたい食材

を選択すると、条件に合った主菜と副菜の献立を検索できます。

和食や洋食、中華だけでなく、丼ものやショートパスタなど、幅広いジャンルのレシピが用意されています。

電子レンジを活用したレシピも多く、忙しい中でも作りやすい内容です。

この離乳食レシピ検索サイトは、ヨシケイのミールキットを利用していない方でも活用できます。

「今ある食材で何を作ればよいか分からない」「月齢に合う調理方法を知りたい」というときに役立つサービスです。

ヨシケイが掲げるタグラインは、「つくる人から笑顔に」です。

ヨシケイが目指しているのは、料理をしなくてよい状態をつくることではありません。

献立を考えたり、買い物へ行ったり、食材を管理したりする負担を減らすことで、料理そのものを楽しめる余裕を届けることです。

ヨシケイが家庭に届けたい価値について次のように語ってくださいました。

食事づくりの一連の工程を軽くすることで、つくる方がゆとりを持って過ごせる環境を生み出したいと考えています。

夕食づくりに使っていた時間を、

• 子どもと話す時間
• 一緒に遊ぶ時間
• 自分自身が休む時間
• 家族でゆっくり食卓を囲む時間

へ変えることができます。

「料理をきちんと作らなければ」と一人で抱え込むのではなく、献立や買い物をサービスに任せることも、家族が笑顔で過ごすための選択肢の一つです。

毎日家事や育児、仕事を頑張る方へ、次のようなメッセージを届けてくださいました。

小さなお子さまを育てていると、「家族のためにきちんとしなければ」と感じる場面が多くあります。

しかし、献立を考え、買い物へ行き、食材を管理し、調理するまでのすべてを、一人で抱え込む必要はありません。

利用できるサービスに任せられる部分は任せ、空いた時間を自分自身のために使ったり、お子さまと過ごしたりしてほしいと話します。

ヨシケイはこれからも、美味しさ、手軽さ、栄養バランスを大切にしながら、子育て世帯をはじめとするすべての家庭の毎日の食を支えていきたいと考えています。

今回の取材で印象的だったのは、ヨシケイが「料理をする時間」だけでなく、献立を考え、冷蔵庫を確認し、買い物へ行くところまでを、食事づくりの負担として捉えていることでした。

料理そのものは嫌いではなくても、「毎日何をつくるか考えることが大変」と感じている方は少なくありません。

必要な食材とレシピが届くことで生まれた時間を、子どもとの時間や自分自身の休息に使えることは、子育て家庭にとって大きな助けになると感じました。

また、短時間で作れるだけでなく、管理栄養士が考えた献立や、子どもと一緒に楽しめるイベントメニュー、離乳食レシピまで用意されている点にも、家庭の食卓を長く支えたいという想いが表れています。

「ちゃんと作らなければ」と一人で抱え込まず、献立や買い物を任せることも、家族の笑顔を増やす一つの方法ではないでしょうか。

毎日の献立を考えることに負担を感じている家庭
管理栄養士が考えた献立と必要な食材が届くため、毎日のメニュー決めを任せられます。

仕事や育児で買い物へ行く時間を減らしたい家庭
自宅まで食材が届き、不在時には鍵付きあんしんBOXを利用できます。

調理時間や洗い物をできるだけ減らしたい家庭
カット済み食材を使った短時間調理のコースを選択できます。

食材を余らせず、必要な分だけ使いたい家庭
人数分の食材が必要な量だけ届くため、在庫管理や食品ロスの軽減につながります。

取材日： 2026年7月17日
取材先： ヨシケイ開発株式会社
取材ご協力： 七海 様
紹介サービス： ヨシケイ
公式サイト：  https://yoshikei-dvlp.co.jp/